LA STRUCTURE

La structure de l’édifice, construit dans les années 50, a été modernisée en 1993, tout en respectant le style général du bâtiment. Ainsi, il est plus adapté aux nouvelles techniques d’élaboration et d’élevage du vin, mélange de nouvelles technologies et de savoir - faire artisanal qui garantissent la qualité des produits. Ce sont les propriétaires eux-mêmes qui veillent au bon déroulement de la récolte, à l’élaboration et à l’élevage des vins, conformément à leur vocation de vignerons éleveurs.